Все правила достойного
поведения давным—давно
известны, остановка за малым
— за умением ими
пользоваться«.
Блез Паскаль, франзуский
философ, литератор, математик,
механик, физик XVII века.
Издавна бытует мнение, что одна из сладостных утех – это роскошь человеческого общения. Современный этикет — это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Знание правил этикета позволяет человеку произвести приятное впечатление своим внешним видом, манерой говорить, умением поддерживать разговор, учит быть вежливым и предупредительным со старшими, с друзьями, с коллегами и партнерами.
13 ноября в рамках профориентационной работы в филиале ГБПОУ «Пермский агропромышленный техникум» с. Бершеть для школьников МАДОУ «Бершетская средняя школа был проведен мастер класс «Праздничная сервировка стола» для ребят 9 классов.
Цель данного мероприятия -формирование основ правила этической культуры за столом, воспитание вежливости, тактичности, аккуратности. Знакомство с историей правил этикета и культурой поведения, организация творческой деятельности.
В ходе встречи преподаватель Березина Анна Владимировна рассказала ребятам, как сервировать стол к празднику , как расставить посуду на столе, как подать чай и конфеты. Ребята научились нескольким вариантам оформления салфеток.
Ребята с интересом прослушали информацию об истории салфетки, название которой заимствовано с немецкого языка , а то в свою очередь произошло из итальянского «салфетга».
Салфетка — обязательный предмет сервировки стола. Салфетки должны быть всегда чистыми и накрахмаленными. Ими можно красиво украсить стол.
В Древней Греции более 3000 лет назад салфетками служили листы фигового дерева, которыми рабы вытирали губы господ. Затем у древних римлян появились салфетки из асбеста, которые не стирали, а для очистки кидали в огонь….. Но позднее они исчезли из обихода, и в большинстве европейских стран салфетки появились в середине XVI века. До этого салфеткой служил ломоть хлеба, на худой конец — рукав одежды, а полом, когда появились скатерти, то и её край. Ещё в XVI веке в руководстве по этикету рекомендовалось использованную ложку вытереть скатертью. Особой популярностью салфетки пользовались в тех странах, где мужчины носили бороды. В России ещё при Петре I салфетки были редкостью и распространились только в XVIII веке. В начале, они предназначались только для избранных гостей. Сейчас салфетки- обязательный элемент сервировки стола. Они могут быть различных размеров, но должны быть квадратной формы, слегка подкрахмалены. Существует много способов складывания салфетки, но во всех случаях необходимо придерживаться правил: как можно меньше касаться салфетки руками, выбирать такую форму, чтобы гость мог легко и быстро её развернуть.
Все салфетки складывать одинаково.
В конце мероприятия было сделано фото на память и приглашение к дальнейшему сотрудничеству!
