В период с 28.02.2022 по 09.03.2022 в техникуме прошла неделя цикловой методической комиссии УГС 43.00.00 ЦМК «Сервис и туризм».
В соответствии с планом недели ЦМК были проведены следующие мероприятия:
28.02.2022 прошёл мастер – класс по составлению и оформлению букета для групп 1,2 курсов по специальности «Флористика», под руководством Мурсалимовой Ольги Даниловны. Работы студентов были выполнены на достаточно высоком уровне, лучшие работы вручены на мероприятии по чествованию победителей чемпионата «Молодые профессионалы».
Следующим мероприятием 02.03.2022 стал открытый интегрированный урок по УД «Введение в специальность» преподавателей Костаревой А.Ю. и Мурсалимовой О.Д. в группе ПКД-9-21 специальности «Поварское, кондитерское дело» по теме «Движение WorldSkills. Компетенции». Кроме компетенций «Поварское дело», «Кондитерское дело», которые непосредственно связаны с выбранным направлением обучения, обучающимся была презентована компетенция «Флористика». Мурсалимова О.Д. познакомила студентов с направлением «Фуд – флористика» и провела мастер – класс по изготовлению букета из клубники в шоколаде. Студенты проявили свои творческие способности, изготовив в рамках мастер – класса букеты из фруктов в шоколаде. Знания и умения, полученные на мастер – классе оказались весьма актуальны, так как мероприятие прошло в преддверии праздника 8 Марта.
Также в рамках интегрированного занятия Костарева А.Ю. провела викторину на знание истории движения WorldSkills в России и в мире, с которым обучающиеся отлично справились.
ЦМК «Сервис и туризм» проходила в масленичную неделю, поэтому не обошлось без блинов. В группе ПКД-9-20 в рамках учебной практики было проведено открытое занятие «Масленица широкая». В начале занятия студенты узнали о традициях и обрядах этого праздника и поучаствовали в викторине. Затем изучили способы подачи и формования блинчиков с начинкой и приготовили полуфабрикат с использованием различных начинок. Учитывалась креативность подачи блюда и вкус.
Завершающим событием открытой недели 09.03.2022 стала первая институциональная дистанционная олимпиада по профессии «Повар», в которой приняли участие студенты 2,3,4 курсов по специальностям «Поварское, кондитерское дело» и «Повар , кондитер». Так же к олимпиаде присоединились студенты из филиала в с.Бершеть. Всего приняли участие более 60 человек. Результаты участия и имена победителей будут объявлены 15 марта 2022г. и размешены на сайте техникума.
Председатель ЦМК «Сервис и туризм»- Костарева А.Ю..